Cette conférence AKCR présente les principes de l'entraînement olfactif dans la prise en charge des troubles de l'odorat. Sont abordés les mécanismes du flairage, les protocoles de rééducation, l'évaluation des capacités olfactives, l'observance thérapeutique et la place du kinésithérapeute dans la rééducation des dysosmies et anosmies.